Diari Dapur : Shepherd's Pie Mudah dan Sedap

Assalamualaikum,

Lama tak bersiaran. Time bulan puasa ni bukan sahaja penat bercakap, nak taip entry kat blog pun tak larat. over kan?

Masa sebelum puasa haritu husband baik hati dah hadiahkan oven sebijik. happy la jugak. happy sebab boleh baking. I love baking. tapi yang tak happy tu, husband dah request buat macam-macam. erkkk. terus rasa malas. wahahaha.

first rasmi masa minggu pertama puasa. buat apple crumble pie. tapi tak sedap! hahaha. so tak mau share resipi. gila maneehhhh baq ang! dah macam makan gula perisa apple. padahal resipi dah kurangkan gula.

OK berbalik pada tajuk entry, 2nd menu pakai oven ni ialah shepherd's pie. Biasala da duk lama sangat kat negara omputih tekak ni lalu makan western sajaa. haha.

Resipi ni asalnya kena pakai daging lembu or kambing, tapi aku ni tak berapa suka kambing dan lembu so tukar pakai ayam. ikotla nak pakai daging apa pun asalkan bukan daging babi. harrooommm.

Resipi Shepherd's Pie:

Bahan A:

5 biji US russet potato 

2 sudu besar butter

Susu 

Garam

Lada Sulah

Cara: Rebus kentang sampai empuk. Buang air rebus tu. Lenyek kentang-kentang tu semua dengan butter. Lepas tu masukan sikit susu. Susu ni agak-agak je nak letak byk mana. tapi jangan terlampau banyak nanti lembik sangat. sekadar cukup untuk pukul rata. pastu gaul sekali garam dan lada sulah.

Letak tepi dulu.

Bahan B:

1 biji bawang Holland
4 ulas bawang putih
400 - 500 gram daging cincang (boleh pakai ayam / lembu / kambing. ikut tekak korang)
1 cawan stok ayam / lembu
1 batang carrot potong dadu
Mixed Veggie (sy tak pakai pun)
2 sudu besar tomato puree
2 sudu besar Sos Cili (kalau korang suka rasa pedas-pedas)
Garam
Lada Hitam
Mixed Herbs

Tumis bawang-bawang sampai lembik, masukkan daging cincang, masukan stok ayam dan semua bahan-bahan di atas. masak biar sampai hampir kering. jangan terlalu kering dan jangan terlalu basah.
dah siap boleh preheat oven. suhu 180 darjah Celcius.

Sementara tunggu oven panas, masuk dalam pan semua bahan B, pastu letak mashed potato (bahan A) kat atas.

akhir sekali, letak shredded cheddar cheese atas mashed potato tu.

Bila oven dah panas, masukan dalam oven dan masak dalam 30 - 40 minit.

Selamat mencuba!

 sorry aku tak pandai potong carrot dadu. 

Love,

Rina Hamid